开一个外卖店需要注意哪些?(开一个外卖店需要注意哪些事项)

我老婆的姐就是开外卖的，对你这问题还是比较了解的。干净卫生这方面是餐饮类的大忌就不需要说什么了。

首先，开一家外卖店需要注意的地方有：

第一选址首先要明确，外卖店需要把大量成本用在活动补贴和营销上则为了得到好的排名优势从而获得线上流量。然后我们需要评估这个区域的“外卖需求”，一般通过线上+线下结合的方式。找到一个外卖需求旺盛的区域(不同的城市依据不一样)。选址好了。

第二步选品：选品一定逃不过这两个方向：大众路线(低价高频)，还是品牌路线(高价低频)，当一个品类没有竞争且满足上述的基础逻辑时(品类选择=消费能力+消费人群+消费时段)，我们才能说这是一个好机会。

第三步包装盒子要方便，坚固：

说到外卖的话，外卖的盒子也是很关键的，盒子要尽可能的大方漂亮，可以在上面印一些店铺的信息，盒子一定要坚固，整洁，这对顾客对我们店铺的印象是非常重要的。

第四步抓住客户的需求和反馈：

很多客户吃了之后会有评价，一定要多注意客户的反馈，听听看我们的产品可能有哪些亮点，我们要继续发扬，哪些做的比较一般的地方，也要记得去吸取错误，然后及时改正哦，这样生意才会越多越好的。

开一个外卖店要注意以下几点

1.平台规则。很多人开外卖店前期都会忽略这一点，等到开业的时候就被这个问题搞得焦头烂额，束手束脚，本以为可以顺利挣钱的，结果由于不知道平台相关规则，连一些基础的相关的运营技巧都不会，结果错过新店期的爆发期，新店期对于外卖店来说是非常重要的，一旦抓不好，后面想做起来那是难上加难，前期的一切工作都付之东流，所以我以资深外卖老板的身份告诉想做外卖的同仁，在做外卖之前一定要搞清楚平台的相关规则，这样你才能知道自己能不能适应外卖这趟浑水，千万不要搞得自己后面骑虎难下，左右为难，亏钱又费时间。

2.外卖店与实体店的区别。我接触的很多做外卖的人，他们都以为开个外卖店和实体店差不多，结果都是失败告终，我想说的是，外卖和实体是两种不一样的经营模式，不一样的经营模式就决定了他们两者之间是千差万别的，我相信只有搞清楚了外卖和实体两种经营模式的人才有可能把外卖做好，外卖可不是一般人想的那么简单的，它比经营实体店复杂多了，加上利润微薄，所以要有相应的心理准备。

3.要有合适的项目。上面说到实体和外卖是不一样的两种经营模式，那就说明适合做实体的项目不一定适合做外卖，有很大一部分人在做外卖之前没有搞清楚两者之间的区别，随手拿着一个项目就开始做外卖，结果出餐慢，有单做不出，或者成本太高，吃亏不讨好，又或者连单都没有，这都造成他们以失败而告终，所以搞清楚平台规则和外卖的经营模式，你才能正确选取合适的项目。

4.要正确选取商圈。我们都知道外卖是辐射周边4公里的范围进行配送的，根据自己的项目选择合适的商圈很重要，比如我们的项目成本低，客单价低，偏学生喜好，那就最好选择在大学城附近，反之则根据实际情况来进行选择商圈。当然也可以根据商圈来选择合适的项目。

5.门面可以不用太好，但一定要是正规门面。现在上平台必须要双证齐全，不然上不了外卖的，所以租房子的时候一定要清楚这个门面能否办出相应的证件。

6.要做好相关细节。菜品规划，菜品图美化，平台菜单结构优化，店铺装修，店名，店铺logo，前期运营计划，平台抽点方式，利润核算等等，该设计好的就要设计好，该计算好的就要计算好，不要搞得都给别人打工了。

这里就说这么多，有不清楚的可以单独私聊我，做外卖效率很重要，必须得牢记

现在是互联网时代，互联网正在全面改变我们的生活模式。外卖让吃饭变得更简单，让生活更便捷，无论想吃什么，打开手机APP下个单，送餐小哥就会直接送到家里，真的很方便。不用一大家人费时、费力满大街找满意的餐厅。可以说，外卖改变了人们的生活餐饮方式。

确实见过那种只做平台,不做实体的外卖店!每天关着店铺在里面做,只等平台订单,并且这些店还自己接了一些小工厂或者一些小众且没有食堂的单位的单(比如小公司,小工地等).说起来,确实挺赚钱的.

但是做起来就要注意这些问题了：

1，你对做餐饮有没有心里准备？

因为做餐饮不是易事，你信任朋友，入伙是可以的，但问题是这家餐厅要怎么来运营。是你只出钱，朋友来管（你自己不参与）还是，你也在店内直接参与运行？这个很关键，很多人选择亲朋合伙做生意最后变成仇人。所以，入伙前你一定要做好心理准备，与朋友商量好，把话说在前面最好是有合同。

2，对这个店进行评估与策划

评估判断自己在平台上的优势是什么？劣势是什么？毛利点在多少？回本周期是多长？运行成本占比？等都要进行实地摸底了解一下。

待充分了解后，建议你把平台的业务叫过来，和他深度探讨一下。毕竟人家是内部人士，可以向你透露很多竞争对手的信息和方案。之后你可根据这些信息制定应对方案。

3，细化内容

外卖是个讲服务的业态，是可以做很多文章的。如：用什么样的打包盒，保温效果好。顾客在打开包装前如果没有地方洗手怎么办？吃饭时，汤汁溅到身上怎么办？需要纸巾怎么办？没有杯子喝水怎么办？吃饭时想看电视剧怎么办？吃完饭后垃圾碰到哪里？等等，这些都是可以做文章的。

4，一定要重视与消费者的互动

比如即使回复平台的评论，回复时千万不要只会说：感谢关注等千篇一律的套话。要明白，定外卖的多数是年轻人90后，他们喜欢逗比。当遇到差评和投诉时不要去与顾客互怼，因为这样不到没用，还容易引起别人的反感。所以，大方一点，给对方回个电话，道个歉，免费赠送一些小东西。

5，品牌与餐品要不断升级

很多人见到效益后就失去了当初的动力，一切将就。可就是这一将就让对手找到了空子。所以，一定要即使升级品牌形象，让自己品牌更贴近当下年轻人的喜好。此外，除了招牌餐品，其他品类要即使更换，满足顾客的好奇心。

在商业集中的工作区，专业做外卖的这是个好生意，而且还北郊稳定，大大城市里的专业团餐公司，就是专业做外卖的，市场很大。餐饮是个门槛低的行业，做外卖都是家常饭菜，建议做个独立品类，只要做的好吃，位置好，一切都没有问题！

注册地址很重要，现在环保卫生许可等审核很麻烦。

初始资金，人工工资，装修成本，广告推广等费用核算。

要有一个吃苦受累的准备，餐饮都比较辛苦。祝你顺利。