一,臭豆腐的做法有哪些?
有3种做法，分别如下
1 油炸臭豆腐的用料与做法
豆腐260g，王致和臭豆腐3块，高度白酒100ml，虾酱两小勺，盐适量，花生，芝麻适量，海鲜酱油，耗油，鸡精，水淀粉，蒜末适量，孜然，葱花，香菜，辣椒酱少量，花生油适量豆腐切成1.5cm厚的小块，把王致和臭豆腐和虾酱混合，加水稀释成臭豆腐汁。
把豆腐浸入臭豆腐汁中，加入白酒,少量盐，密封放置6到12小时。
把腌好的豆腐放置7成热油锅中炸至两面金黄，待用。把花生，芝麻混合磨碎。
少量水上锅煮沸加入耗油，海鲜酱油，放入鸡精，蒜末，水淀粉调成浓稠的酱汁，浇到炸好的臭豆腐上。
最后，均匀撒上花生，芝麻碎，孜然粉，葱花和香菜，喜欢辣椒的朋友适口味加入辣椒。
2 青椒炒臭豆腐用料与做法。
祖名臭豆腐一盒，青椒三只，，蒜瓣，菜籽油，食用盐，味精
臭豆腐清水冲洗，沥干。将一块豆腐十字对切成四小块。
青椒切丁，蒜瓣切片。
锅内下菜籽油，烧制八成热，倒入切好的臭豆腐，煎至泛黄。煎的时候，小幅度晃动锅子，避免沾锅。
改小火，倒入蒜泥，不宜翻动，待蒜泥散发出香味。
倒入切好的青椒丁，加一点食用盐，改中火小心翻炒，炒至青椒泛出青椒味后，关火，加一点味精，翻炒均匀即可装盘。
3 咸肉臭豆腐的用料与做法
咸肉适量，红辣椒适量，泡椒适量，葱花适量，香油适量
臭豆腐和咸肉洗净后切成小块。红辣椒、泡椒、葱切成小段。
把臭豆腐先在碗底铺一层，在臭豆腐上铺上咸肉与红辣椒、泡椒。再用这方法重复铺一次。
冷水入锅，隔水蒸，水开后小火蒸到臭豆腐有空洞，汤汁都进入臭豆腐为止(大约小火一小时左右)。
撒上香油和葱花，根据自己的口味放入盐，糖。
二,臭豆腐的做法有哪些视频
你好很高兴回答你的问题，我是阿韩，我所知道做臭豆腐的方法有三种
咸肉臭豆腐的用料：
咸肉适量，红辣椒适量，泡椒适量，葱花适量，香油适量
教您咸肉臭豆腐的家常做法，怎么做咸肉臭豆腐好吃
臭豆腐和咸肉洗净后切成小块。红辣椒、泡椒、葱切成小段。
把臭豆腐先在碗底铺一层，在臭豆腐上铺上咸肉与红辣椒、泡椒。再用这方法重复铺一次。
冷水入锅，隔水蒸，水开后小火蒸到臭豆腐有空洞，汤汁都进入臭豆腐为止(大约小火一小时左右)。
撒上香油和葱花，根据自己的口味放入盐，糖。
小贴士：
能吃辣的最好倒点泡椒的汤进去，把切好的新鲜辣椒和泡椒都泡到汤水中，这样在蒸的过程中比较入味。如果不能吃辣的可以在起锅前几分钟在汤中加点糖，中和辣味。
青椒炒臭豆腐
青椒炒臭豆腐的简介：
闻起来臭，吃起来香，这是臭豆腐的特点。老人常吃臭豆腐，可以增加食欲，还能起到防病保健的作用。但是臭豆腐在发酵过程中，极易被微生物污染，同时又会挥发大量盐基氮，存在食物中毒的风险，所以买的时候尽量购买正规厂家出品的。
青椒炒臭豆腐的用料：
祖名臭豆腐一盒，青椒三只，，蒜瓣，菜籽油，食用盐，味精
教您青椒炒臭豆腐的家常做法，怎么做青椒炒臭豆腐好吃
臭豆腐清水冲洗，沥干。将一块豆腐十字对切成四小块。
青椒切丁，蒜瓣切片。
锅内下菜籽油，烧制八成热，倒入切好的臭豆腐，煎至泛黄。煎的时候，小幅度晃动锅子，避免沾锅。
改小火，倒入蒜泥，不宜翻动，待蒜泥散发出香味。
倒入切好的青椒丁，加一点食用盐，改中火小心翻炒，炒至青椒泛出青椒味后，关火，加一点味精，翻炒均匀即可装盘。
油炸臭豆腐
油炸臭豆腐的用料：
豆腐260g，王致和臭豆腐3块，高度白酒100ml，虾酱两小勺，盐适量，花生，芝麻适量，海鲜酱油，耗油，鸡精，水淀粉，蒜末适量，孜然，葱花，香菜，辣椒酱少量，花生油适量
教您油炸臭豆腐的家常做法，怎么做油炸臭豆腐好吃
豆腐切成1.5cm厚的小块，把王致和臭豆腐和虾酱混合，加水稀释成臭豆腐汁。
把豆腐浸入臭豆腐汁中，加入白酒,少量盐，密封放置6到12小时。
把腌好的豆腐放置7成热油锅中炸至两面金黄，待用。
把花生，芝麻混合磨碎。
少量水上锅煮沸加入耗油，海鲜酱油，放入鸡精，蒜末，水淀粉调成浓稠的酱汁，浇到炸好的臭豆腐上。
最后，均匀撒上花生，芝麻碎，孜然粉，葱花和香菜，喜欢辣椒的朋友适口味加入辣椒。
小贴士：
虾酱是必不可少的哦，可以使豆腐更好的入味，变得更“臭”
希望我的回答能帮助到你
三,臭豆腐的做法有哪些好吃
臭豆腐有很多方法，湖南居多，方法大体相似，都是自制臭水卤制而成
四,臭豆腐的做法怎么做
湖南腌臭豆腐的一种做法很香很好吃！
五,臭豆腐的做法大全家常
可以试试做这个
总结：以上内容就是 玖梦手游 提供的臭豆腐的做法有哪些?(臭豆腐的做法有哪些图片)详细介绍，大家可以参考一下。
