唐朝胡姬酒肆盛行，喝酒不便宜，为何长安人还趋之若鹜?(唐朝 胡姬)

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唐朝，中原与西域的文化交流空前繁荣，西域的很多商队、僧人、使者等来到中原。其中有些人在长安开设酒肆，酒肆中有很多歌舞侍酒的域外女子，这些女子被称作 “胡姬”或 “酒家胡”。

唐都长安是当时的国际大都市。胡姬酒肆文化，成了很多文人墨客笔下的题材。胡姬来自西域，长相和中原女子大为不同。其容貌是否姣好，成了酒肆生意好坏的关键。哪家酒肆的胡姬长得漂亮，生意自然红火，文人墨客也多以此为作为选择酒肆的标准。因此，酒肆的老板常常选择貌美如花的西域女郎当垆揽客。

李白的《前有樽酒行》中便有，“胡姬貌如花，当垆笑春风。笑春风，舞罗衣，君今不醉将安归”。当垆的胡姬不仅充当酒肆的形象使者，更要以实际行动去招徕顾客、 挽留顾 客。 有的当垆沽酒、有的垆头劝君酒、有的送酒为郎羞。

胡姬的到来，主要是西域胡人看中了长安的商机。到酒肆的，并不限于中原人。据《太平广记》记载，“有婆罗门僧七人，入自金光门，自西市酒肆，登楼，命取酒一石，持捥饮之，须臾酒尽，复添一石。”

胡姬侍酒要收费，而且收费并不便宜。酒肆里卖的酒又大都是从西域传入的名酒，如高昌的 “葡萄酒”、波斯的 “三勒浆”、“龙膏酒”等，其价格之高更是令普通民众望而却步。

据《册府元龟》记载，“造酒成凡有八色，芳辛酷烈，味兼缇益。 既颁赐群臣，京师始识其味。” 说的是唐朝已开始仿制西域酒。

两汉魏晋南北朝开始，西域乐舞对中原固有的乐舞产生影响。胡化之风在东汉末年开始盛行，灵帝好胡服、胡帐、胡箜篌、胡笛、胡舞等。唐朝胡姬酒肆的出现，将西域乐舞推向高峰。唐朝的十部乐大都是从西域传入，并以国名来进行命名。如，龟兹乐、西凉乐、安国乐、疏勒乐、高昌乐等。

西域的舞蹈对视觉冲击最大的，当数 “胡旋舞”、“胡腾舞” 和 “拓枝舞”。特别是 “胡旋舞”，给人一种奔放如旋风的感觉。其轻扬的风姿及优美的观感，深深吸引唐人。众多的异域元素综合在一起，胡姬酒肆生意兴隆也就在情理之中了。

唐代中前期的诗人常将胡姬作为诵唱的对象，并非单纯以好奇猎奇的心理，好狎尚文留连歌舞场所成为当时唐人标榜的风尚。而长安的本土艺妓往往只是善于逢迎，很多并不十分精于歌舞技艺。 唐人雅尚文学，因而对艺伎的才学更为倚重。真正色艺俱佳者，多为漂泊异邦的酒肆胡姬。

胡姬劝饮抚琴，出落标致善歌舞，加之美酒助兴，为此一掷千金的大有人在。正如李白《少年行》诗中描述的，“落花踏尽游何处， 笑入胡姬酒肆中”。动人的容貌，撩人的风情及热辣的歌舞融于一身的胡姬，在酒肆中不仅是普通当垆的角色，俨然已成为一个符号。

自古以来平头百姓所追求的理想生活便是“食色性也”的满足。

到了唐代，一代明君李世民励精图治，经过隋末大乱的经济与民生，得到了很大恢复。贞观之治后，又经几代君王的努力，到了唐玄宗年间，经济发展达到了一个高峰，史称开元盛世。

这一时期的唐朝，是当时世界上最富裕的国家。唐都城长安人口达到了百万，标准的世界超一流大都市。

具有胡人血脉的李唐家族，自唐太宗李世民起便推崇开放、包容的民族政策，再加上国力的强盛，经济的繁华，吸引了众多波斯、西域商人纷至沓来，一时间长安、洛阳、广州等重要城市商贾云集，车水马龙。

互惠互利，百姓无欺是当时商业行为的基本准则。安定的社会环境，富足的百姓生活，使来自世界各地的商人们流连忘返，许多商人便携家带口长驻下来，形成了诸多胡人居住区。最近大火的电视剧《十二时辰》对这一景象有着很好的描述。

于是往昔百姓向往的“食色性也”的幸福生活，到了唐代温饱无忧，歌舞升平的开元盛世，便增添了许多的精神属性。

饮酒、赋诗、作画、唱歌、跳舞，成为了当时的潮生活。葡萄美酒，能歌善舞，是当时胡人吸引汉人眼球的潮点。而且胡人天生善于经商，于是由胡人所开、具有异域风情的酒肆，更是这种潮生活的聚集地，引的人们趋之若鹜。

“落花踏尽游何处，笑入胡姬酒肆中”

——李白

“李白斗酒诗百篇，放浪形骸把歌还”。做为时代宠儿的唐朝诗人们，更是这种潮生活的引领者，真可谓“文人骚客潮头立，一片嗨声照玉壶”。

胡姬春酒店，弦管夜铿锵

——贺朝

一时间由胡人所开，有胡姬侍酒并伴舞的酒肆，风靡唐朝的大江南北。就连驻守边关的军人们也是忙里偷闲，乐此不疲。唐代著名边塞诗人岑参由此诗兴大发，留下了一段在胡姬酒肆酒嗨的佳话。

胡姬酒垆日未午，丝绳玉缸酒如乳

——岑参

太平盛世，古往今来，人们多是随潮流而动。哪些新奇、刺激的人或事物更是能激发人们的好奇心，满足感。于是不论是富商巨贾，还是兜里有几个小钱的平头百姓，来到了“胡姬招素手，延客醉金樽”的酒肆，喝着高昌的葡萄酒、波斯的三勒酒、龙膏酒各个是心旷神怡。

美酒、美女，漫妙的歌舞，异域的风情，哥好似来到了天上人间，真是“今朝有酒今朝醉”。至于钱吗，明天再挣呗！

纵观各朝各代，唐朝的诗人不论是在数量还是质量上，都是首屈一指的。而且他们大部分还都非常爱喝酒，简直是无酒不欢，喝酒成瘾。比如：李白、杜甫、白居易、刘禹锡、王维、杜牧等等。

有诗云：

烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯。 ——李白《将进酒》

白日放歌须纵酒，青春作伴好还乡。 ——杜甫《闻官军收河南河北》

花时同醉破春愁，醉折花枝作酒筹。 ——白居易《同李十一醉忆元九》

今日听君歌一曲，暂凭杯酒长精神。 ——刘禹锡《酬乐天扬州初逢席上见赠》

新丰美酒斗十千，咸阳游侠多少年。 ——王维《少年行四首》借问酒家何处有，牧童遥指杏花村。 ——杜牧《清明》

金樽清酒斗十千，玉盘珍羞直万钱。 ——李白《行路难·其一》 我亦为君饮清酒，君心不肯向人倾。 ——李白《出妓金陵子呈卢六其一》

苍苔浊酒林中静，碧水春风野外昏。 ——杜甫《绝句漫兴九首》 艰难苦恨繁霜鬓，潦倒新停浊酒杯。 ——杜甫《登高》

劝君尝绿醅，教人拾红萼。 ——白居易《落花》 唯将绿醅酒，且替紫河车。 ——白居易《对酒》 绿醅量醆饮，红稻约升炊。 ——白居易《自提小草亭》

绿蚁新醅酒，红泥小火炉。 ——白居易《问刘十九》 盘飧市远无兼味，樽酒家贫只旧醅。 ——杜甫《客至》

就不一一例举了，唐朝关于酒的诗句还有很多很多，感兴趣的可以自行搜索一下

唐朝人爱诗，更爱诗人，爱到什么地步呢？一般会背诵几首白居易李白杜甫的诗，去青楼娱乐都能打折，不管你是市井流氓，还是商卒小贩，会吟上几首诗，那你地位也会蹭蹭上涨。

诗人可以算都是唐朝的明星人物了，且都十分爱喝酒，比如李白自称臣是酒中仙。在这些大诗人的影响下，对于喝酒的社会风气越来越盛行，可以说诗人就是酒文化的引领者，诗人写诗时都是美酒为伴。令可少吃三餐饭，不能少喝一顿酒。

诗人们的生活习惯就传到寻常民间，诗人写诗喝酒是种高雅的事情，所以大家争相模仿学习。这可以看作早期的明星效应了。

毕竟像李白这种粉丝众多的人，言行举止受到粉丝模仿也正常不过了。

当然是因为吐蕃。

西安（长安）唐朝年间行政区划就属于吐蕃。并由吐蕃扶持唐广武王李承宏在西安（长安）称帝。

西安（长安）关中地区唐朝年间就被吐蕃攻破，成为唐朝年间最大的笑话，“天子九逃，国都六失”。

因为不能“长治久安”，唐以后宋代“长安”名即被取消，改名“京兆府”（路）。

唐朝从未攻占拉萨，而吐蕃攻占了西安（长安）关中地区。

（那么就需要和亲。）

因为唐朝是我国历史上最开放的朝代，在当时的长安，我们会看到很多胡姬酒肆，就是因为外来胡人太多了。

外地来的胡人也多，胡人为生存下去，他们会选择打工，工资不仅低，还得忍气吞声。而一些将眼光放得长远的胡人，他们会观摩长安人是如何做生意的，并找到赚钱的商机。长安人的娱乐活动非常丰富，闲来无事便喜欢小饮几杯，因为“以酒养生，古已有之。”正因如此，在胡人经营的众多店肆，数量最多的就是酒肆。

我们都知道酒是需要粮食来酿造，作为一个帝国的京师，如果京师繁荣昌盛也可以从侧面反应出，当时整个唐朝的经济水平，酒肆盛行说明当时的经济高度繁荣，作为当权者，肯定知道如果国家粮食不够吃，那就要控制酿酒，既然酒肆遍地，说明当权者没有控制酿酒这一行当。

如果一个国家经过几十年的安定繁荣，也可以反应出当时社会就业矛盾不大，就业好解决，加上物质丰富，人人只要肯安心工作，除去吃饭肯定有多余的闲钱，当时唐朝又开放，当时娱乐节目较少，寻欢作乐肯定都是去青楼酒肆。

总体来讲，就是唐朝经济繁荣，粮食过剩，如果经济不行，粮食不够吃，作为消耗粮食的酒，肯定会遭到严格控制产出。