一,咸香骨做法?
咸香骨是一道美味的菜肴，下面是一个简单的做法供参考：
所需材料：
- 猪肋骨或排骨：适量
- 料酒：适量
- 生姜：适量
- 葱段：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 白糖：适量
- 清水：适量
操作步骤：
1. 将猪肋骨或排骨用清水冲洗干净，放入锅中。
2. 加入足够的清水，使肉刚刚覆盖住。加入一些生姜和葱段，以增加味道。
3. 将锅置于火上，等到水开后撇去浮沫。然后加入一些料酒，这有助于去腥。
4. 调低火力炖煮，大约煮30分钟至40分钟，直到肉变得软烂。
5. 在另一个大碗中，准备调味料混合物。将盐、白胡椒粉和白糖按个人口味加入碗中，并用少许温水搅拌均匀。
6. 将煮好的肉捞出，沥干水分。然后将调味料混合物均匀地涂抹在肉上，使其充分入味。
7. 热锅热油，将涂有调味料的肉均匀地放入锅中煎炸，直到表面变得金黄酥脆。
8. 可根据个人喜好再加入一些葱段、生姜丝等进行调味装饰。
9. 最后，将煎炸好的咸香骨盛出，摆盘即可享用。
这样制作出的咸香骨外焦内嫩、肉质香醇，口感十分美味。希望你喜欢这道菜！如果还有其他问题，请随时提问。
二,咸骨的做法大全
材料： 猪排骨250g、料酒2g、太白粉30g、味精0.5g、白糖25g、醋15g、花椒盐3g、熟猪油75g、酱油25g。
1、将排骨洗净，切成二寸长，半寸宽肉条，用少量酱油、料酒、味精及部分太白粉调匀，拌好，浸泡一小时使之入味；
2、再把白糖、醋、酱油及少许清水调成糖醋汁。余下太白粉加二倍水调成湿太白粉待用；
3、热油锅，先炸一下排骨，捞出，稍冷后，再炸一次，使排骨炸得透而均匀。捞出，放在盘里；
4、再热油锅，将调好的糖醋汁倒入，煮开后，倒进湿太白粉，勾成糖醋浓汁，淋上熟猪油，放在另一小碗内；
5、将花椒盐放在一个小盘子里，吃的时候可蘸上糖醋汁吃。
三,咸香猪骨如何煲粥
用料：
猪排骨边 2斤，盐 30克，十三香 少许
咸骨的做法步骤：
步骤 1
用盐擦满正反面，，每个位置尽量涂满，如果盐不够还可以加盐，盐多点没关系。然后放冰箱冷冻一晚。
步骤 2
把腌好的猪骨用水冲洗一下，冷水下锅灼一下，把血水灼出来。
步骤 3
把十三香涂满前后
步骤 4
放烤箱205度40分钟。其间反面烤一下，尽量烤到表面干身一点就才会香。
步骤 5
烤好了就放冷藏，可放半月多。烤好后斩到自己喜欢的大少，放好袋子冷藏，想吃时拿出来。我一般用来做菜干咸骨粥，咸骨花生粥，咸骨瑶柱菜心粒粥，咸骨煲大芥菜，煲娃娃菜。
四,咸香骨煲粥
用料 食盐 500g 花椒 10g 肋排 2千克 咸排骨的腌制方法的做法 准备好需要的东西 将盐放入锅内炒制变黄放入花椒炒香即可，放凉备用 把炒好的花椒盐均匀的涂抹再排骨上 晒干即可 小贴士 1.盐跟花椒必须炒制，须小火。
避免炒焦2.排骨腌制7天
五,咸骨头的做法大全
第一，选材要注意。选择新鲜的猪肘骨或者猪蹄骨，切成小块。将骨块用清水浸泡30分钟，捞出后用清水冲洗干净，去除杂质和血水。
第二，调制卤汁。将八角、桂皮、香叶、草果、姜片、蒜头等香料放入锅中煸炒出香味后，加入酱油、冰糖、料酒、盐等调料，煮沸后转中小火煮20分钟左右，加入适量清水，煮沸后关火。
接着，腌制咸猪骨。将调制好的卤汁倒入腌制容器中，放入骨块，确保骨块完全浸没在卤汁中。放入适量盐，盖好盖子，放入冰箱腌制。第一天，每隔一小时翻动一次骨块，确保每个骨块都能充分吸收卤汁。第二天开始每天翻动一次骨块，腌制时间一般为3-5天，视具体情况而定。
第三，烹饪咸猪骨。将腌制好的咸猪骨取出，用清水洗净，放入锅中煮沸，撇去浮沫，转小火焖煮40分钟左右，至骨肉熟烂。可以根据个人口味加入适量姜片、蒜头等调料增加味道。
做法一：1、把花椒、香叶、八角、还有精盐放到铁锅里炒热，干炒，不放油来炒热，做腌料；2、把猪骨头里放入一些料酒拌均，把猪骨和（炒热的---盐和香料的混合物），和猪骨头拌匀，放在饭盒里放入冰箱，腌24小时，根据个人口味，盐可以多放一些，容易入味；3、24小时以后，用手把腌料，从猪骨上去除。也可以在小的自来水流，冲掉，不能冲的太久，否则味道，都冲没有了，把花椒，香叶等香料冲掉；4、放在蒸锅上，水烧开以后蒸20-30分钟，就完成了做法二：
准备好需要的东西
将盐放入锅内炒制变黄放入花椒炒香即可，放凉备用
把炒好的花椒盐均匀的涂抹再猪骨上
4.晒干即可
总结：以上内容就是玖梦手游提供的咸香骨做法?(咸香大骨头的做法)详细介绍，大家可以参考一下。
