小甲鱼怎么杀完整?(小甲鱼的杀法)

杀小甲鱼的方法有很多种，以下是比较常见的两种方法：

1. 利用盐水：将生的小甲鱼放入盐水中，让其自然死亡。将冷水烧开，加入适量的食盐，让盐完全溶解，待冷却后再放入小甲鱼，大约1-2小时后，小甲鱼自然死亡。

2. 利用开水：将一只小锅用火烧热，将小甲鱼头朝下、腿向上插在竹签上，然后将竹签放在烧开的开水中，小甲鱼迅速死亡。这个方法比较快，但需要注意小甲鱼是否被煮熟或煮焦。

需要说明的是，无论使用哪种方法，杀完小甲鱼之后应该立即进行后续的处理，比如去内脏清洗、部分分离等，以确保食品安全。另外，建议在杀小甲鱼之前，先了解一下其它的料理方法，如烤、炸、炒等，以尽可能地充分利用食材资源。

1、先将甲鱼脖子用手抓住，割断气管。

2、再烧一锅水，当水温大概在80-100度时，把甲鱼放入其中，烫2分钟。

3、把甲鱼取出，用清洁球擦去外皮，去掉指甲，盖子掀开。除去内脏和黄油，用水清洗干净。将甲鱼剁成小块即可，将甲鱼肉块装碗。

甲鱼的杀法有多种。其中一种方法是先将甲鱼翻身，等头伸出来时，用刀割断气管和血管放血，然后放入70℃～80℃的热水中烫三四分钟取出，再从甲鱼裙边下面两侧的骨缝处割开，将盖掀起，取出内脏，最后放入开水内略煮，去除血污，取出用冷水洗净。

1.

在杀甲鱼的时候要将它的头部顶在盆壁，用一把干净的剪刀从它的尾部开始剪，接着沿着中间的线间就行。

2.

等剪到脖子的位置时要横断一下，最后将它的胸部解剖开并将内脏去掉，用开水冲洗一下就行。