莽哥宫爆猪肝做法?

玖梦 263

莽哥宫爆猪肝做法?

一,莽哥宫爆猪肝做法?

主料


猪肝300g,


香菜150g,


辅料


葱10g,姜3g,干辣椒5g,酱油5ml,食盐2g,花生油25ml。


步骤1


猪肝切薄片,锅中把水烧开,放入猪肝焯水后盛出控水备用。


步骤2


香菜洗净切段,


步骤3


热锅下油,先放入少许葱姜及干辣椒爆香。


步骤4


再放入焯过水的猪肝旺火翻炒20秒。


步骤7


放入香菜段,酱油,美极鲜,盐,


步骤8


旺火爆炒20秒出锅即可。

主料:猪肝一斤

辅料:青椒一个,洋葱半个,大葱一段,香菜一棵

调料:盐适量,生抽适量,淀粉适量,泡辣椒四五个,生姜一小块,大蒜五瓣,料酒适量,蚝油适量

1. 猪肝切成薄片,加料酒,盐,生抽,蚝油腌制。

2. 把辣椒去蒂去籽,却成三角形的片,洋葱切成小块。生姜大蒜切片,泡辣椒切马耳朵形,葱切粗丝,香菜切段。

3. 锅内加水烧开,里面加一勺料酒再烧开后,放入临时用淀粉拌好的猪肝,用漏勺轻推至散开。再烧至锅边起小水泡的时候把猪肝捞出备用(这时候猪肝已经七成熟了)。

4. 炒锅内加油,烧至五成热时,放入生姜大蒜片炒出香味,加入泡辣椒继续翻炒出泡辣椒的独特香味,再加入葱丝,翻炒均匀,加入洋葱炒一分钟,加盐调味, 加入青椒炒半分钟后放人猪肝一起翻炒半分钟,淋上香油关火,最后加入香菜段翻炒均匀出锅装盘。


总结:以上内容就是玖梦手游提供的莽哥宫爆猪肝做法?详细介绍,大家可以参考一下。

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