合成生牛肉生做还是熟做?(合成牛肉是怎样)

这个问题需要看如果是合成牛排，或者在集市露天销售的牛肉，因为长时间与空气接触，有细菌污染的风险，所以必须做成全熟。

但在商场中销售的冷链配送真空包装的牛肉，可以保证屠宰过程中卫生安全。这类牛肉可以做成七成熟、五成熟、甚至三成熟。

合成牛肉是各种碎牛肉，添加一些胶质或者其他添加剂，经过加工压制成型，做成了牛排的样子，但合成牛肉也是能吃的。

原材料除了牛肉，还含有卡拉胶或大豆分离蛋白等可食用的添加剂。所以合成牛肉是生做而不是熟做，当然什么东西还是纯天然的最好。

是熟的。先做好入味熟了，然后再风干。以前的确实不是熟了才风干，以前是生的时候就风干。因为以前没有冰箱等冷藏的地方，所以人们把肉都切好风干了储备。因此，风干的牛肉是可以直接吃的。

风干牛肉一次可制数斤，但要晾干后才能收藏保存，炸制时求酥不要焦,掌握好火候，味型还可以调成汁水蘸食，炸后的肉用手轻轻砸了成2至3厘米小块，回入锅中，烹淋上糖醋汁，颠锅均匀淋入芝麻油，即可装盘上桌，可谓最一道很美味的食品。