三星大厨教你做龙虾?(三龙虾怎么做)

1、龙虾洗净去除它所有小爪爪和小钳钳，这个时候的钳子里是没有肉的，还有眼睛前面的都要剪掉（不能剪的太多，烧制的时候黄会流出来），用小刷子洗净。锅里到入多一点的油，下入龙虾翻炒至全身通红捞出备用。

2、锅里留少许油加入八角、花椒、沛县豆瓣、红辣椒、葱、姜、蒜，炸出香味。

3、放入龙虾翻炒均匀。秘制配方来喽：加入5个青椒一起翻炒。

4、这个也是秘诀：翻炒后，待青椒均匀裹上料汁，加入一罐500毫升的啤酒，记住，不用加一滴水。大火烧开，转中火煮20分钟。

作为三星大厨，我想分享一道简单又美味的龙虾菜谱。首先，将龙虾洗净切成块状，然后用盐、胡椒和橄榄油腌制20分钟。

接着，将蒜和姜切碎，放入热锅中炒香，加入切好的龙虾和适量的白葡萄酒，翻炒几分钟至龙虾变色。

最后，加入热水、番茄酱和调味料，煮5分钟即可。这道龙虾菜肴不仅美味，还富含营养成分，是一道值得尝试的佳肴。

新鮮龍蝦可以請海鮮檔幫忙開邊。 若未使用，必須先放入冰格，免龍蝦肉鬆脫。

龍蝦取出洗淨，去掉腸臟。 焗盤鋪牛油紙，放上龍蝦。 焗爐預熱180度。

牛油溶液放入蒜蓉、糖、鹽、雞粉，然後鋪滿龍蝦肉上。 龍蝦放入焗爐焗8-10分鐘後，再於龍蝦上鋪滿芝士。 焗爐調至200度焗5-8分鐘，芝士呈金黃色即成。