创意糕点部怎么出售食谱?(创意糕点店食谱)

玖梦 178

创意糕点部怎么出售食谱?

一,创意糕点部怎么出售食谱?

一般情况下,创意糕点部出售食谱的方法有两种,首先,可以与糕点一同销售,在出售糕点时,一并售出食谱,其次,可以将食谱发布于网络平台出售

二,创意糕点部客人攻略

用料


牛奶160g


蛋黄2个


细砂糖30~40g


玫瑰花瓣酱30g


淡奶油200g


玫瑰冰淇淋的做法


冰淇淋冰桶放进冰箱冷冻12小时。(我第一次做只冻了8小时)


蛋黄加细砂糖打至蓬松发白


牛奶煮至接近沸腾,熄火


热牛奶分次倒入蛋黄中,手动打蛋器搅拌均匀,不要一次全部倒进去,以免蛋黄结块。


混合好的蛋奶液倒回锅中,小火边加热边从底部翻拌,加热到83度,或勺背能刮出清晰痕迹即可。(必须用小火加热,否则蛋黄太热会变成蛋花,整个加热过程几分钟即可)


过滤至盆中,隔冰水放凉后冷藏3~4小时。


冷藏后的蛋奶液加玫瑰花瓣酱搅匀(没有玫瑰花酱的可以加等量的蜂蜜柚子茶/草莓酱/蓝莓酱/各种酱做成其他味道)


加淡奶油搅匀


打开冰淇淋机,让机器开始转,将调好的冰淇淋液从投料口倒进去


搅拌20分钟,至冰淇淋液蓬松、体积变大一半以上、搅拌时有明显纹路


搅好的冰淇淋可能硬度不够,但已经含有足够的空气了。此时关机,将搅拌好的软冰淇淋放入容器,再用冰箱冷冻至硬


吃之前室温放8分钟左右即可


总结:以上内容就是玖梦手游提供的创意糕点部怎么出售食谱?详细介绍,大家可以参考一下。

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