一,水的相是什么?
水(火)相(济)
五行学说中关于水与火的生克关系，来比喻心火与肾水、肾阴与肾阳的相互关系。互相协调，维持生理的动态平衡，称相济。
水火相济，盐梅相成
烹饪赖水火而成，调味兼盐梅而用。喻人之才性虽各异，而可以和衷共济。
五行相克：
土性分散，木能固之；
木性生长，金能伐之；
金性坚硬，火能熔之；
火性炎热，水能冷之；
水性润下，土能阻挡之。
五行相生：
树木生长靠水（水生木）；火燃烧靠木柴（木生火）；火燃烧后的灰烬为土（火生土）；金属矿石都埋在土地里（土生金）；金属上会凝结出水（金生水）
二,水的相数
通常，水相是由各种金属离子组成的水溶液。在萃取过程中，水相作为被萃取溶液，水相的料液可以是矿物原料浸出液、工业污水或其他需要净化的溶液，是萃取作业的加工对象。
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