餐饮卫生怎么搞干净?(餐饮卫生怎么搞干净整洁)

为了确保餐饮卫生干净，餐饮业者需要加强卫生意识，实施干净的日常操作程序，保持清洁的厨房环境，要求工作人员进行必要的卫生防护及消毒措施，对食材、用具进行分类存放，并落实食品安全标准化管理。

同时，餐饮业者要做好周期性的全面冲洗、清洁设备和器具，保持良好的环境卫生，定期检查餐具和厨房状态，及时更换不符合卫生标准的设施和设备，保证食物和饮料的卫生干净。

最后，加强食品安全监管和公共消毒，特别要求人员对外人员进行严格的纪律检查和防范控制，确保食品安全和餐饮环境的干净程度。

做好餐饮卫生，首先要坚持勤洗手，对食材进行清洗消毒处理，同时加强厨房环境和设备的清洁与消毒。

餐具的清洗也应该严格按照规定的程序进行，保证餐具的卫生洁净度。定期清理油烟机、烤炉和灶台等设备，并保证厨房容易清洁，防止一些难以清除的积污。

另外，养成良好的卫生习惯也很重要，比如不将垃圾混杂在食材中，不在厨房内吸烟，及时清理垃圾等。只有营造出卫生整洁的环境，才能让顾客吃得放心，营业更有保障。